玄米麹（玄米こうじ）は、玄米の栄養＋麹菌の発酵パワーが合わさった発酵素材で、普通の米麹より健康効果が高いと言われます。
★腸内環境の改善
玄米麹には麹菌がつくる酵素（アミラーゼ・プロテアーゼ・リパーゼなど）が豊富で、
消化を助けて腸の負担を減らす効果が期待できます。
さらに、玄米由来の
- 食物繊維
- オリゴ糖（麹菌が作る糖）
が腸内の善玉菌を増やし、便通改善・お腹のガス減少・肌トラブル改善につながることがあります。
★免疫力サポート
腸が整うと、体全体の免疫にも好影響があります。
腸には身体の免疫細胞の約70％が集まっているため、玄米麹を摂って腸が整うことで風邪をひきにくくなるという人も多いです。
★疲労回復・代謝アップ
麹菌は発酵の過程でビタミンB群（特にB1・B2）やアミノ酸を増やします。
- 疲れにくくなる
- 代謝アップ
- 肉体疲労の回復が早くなる
といった作用が期待できます。
★血糖値の安定に役立つ
玄米は白米より血糖値の上昇がゆるやかですが、麹になるとさらに、
- デンプンが分解されて吸収がマイルドになる。
- 食物繊維が糖の吸収をゆっくりにするので、食後の血糖スパイク（急上昇）を防ぎやすいと言われています。
★デトックス（排毒）サポート
玄米に含まれるフィチン酸や食物繊維が、体内の余分なものを排出する働きがあるとされます。
麹菌の酵素が加わることで排出力が高まり、「むくみにくくなる」「肌の調子が上がる」などの声もあります。
★美肌効果
麹菌由来のコウジ酸はシミ・くすみの原因になるメラニン生成を抑えることが研究で知られています。
玄米のビタミン・ミネラルと合わさって、
- 肌の透明感UP
- 整腸による肌荒れ改善
などが期待できます。
スーパーではなかなか購入できない玄米麹ですが、ネット販売でよく見られます。
是非、健康・美容のために試されてみてはいかがでしょうか。
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