グルテンフリーはアレルギーを持っている方だけではなく、健康や美容に気を使う人にとってもありがたいものです。
精製されて食物繊維が少ない白い小麦粉は、どのような健康被害の可能性があるのかまとめました。
・腸の動きを鈍らせやすい
→ 便秘・ガス・腸の張りにつながる人も。
・血糖値が上がりやすい
→急上昇急降下で眠気や怠さに繋がる。
・体の炎症に繋がりやすい
→アトピー性皮膚炎、肌トラブルのもと。
・小麦粉・脂・糖で太りやすい
→このセットで脂肪がつく原因に。
小麦粉のタンパク質は消化されにくいもの。
消化しきれないと
- 免疫が「敵かも？」と誤認
- 抗体を作る
- 炎症物質（サイトカイン）が出る
これが
- 腸の炎症
- 肌荒れ
- 関節痛
- だるさ
につながることがあるのです。
安易に朝食にしがちなパンですが、健康被害の落とし穴があることに注意して、毎日食べすぎないように気をつけましょう！
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